Bucătăria este condusă de Ionuț Crișan, noul head chef al restaurantului și de Horia Simon, directorul nostru culinar. Întreaga echipă este formată din aproape de 100 de persoane, care pun zilnic suflet în ceea ce fac și fără de care Samsara nu ar fi ceea ce este. Credem că cele mai frumoase lucruri din lume sunt realizate prin unitate și nu individ. La Samsara suntem un întreg valoros, iar valoarea aceasta atrage și alți oameni pricepuți și talentați.
„Ne dorim sa scoatem ceva extraordinar dintr-un ingredient, trebuie sa il intoarcem pe toate partile si sa il exploram ca si pe un taram cu totul si cu totul necunoscut.”

“ Pentru mai multa fericire orice masa ar trebui sa se termine cu un desert, sau sa inceapa cu unul, sau, de ce nu? Sa fie un desert! Cu acest motto si cu dragostea pentru natura de pretutindeni, am pornit la drum intr-o bucatarie noua la Samsara. Una care mi-a permis sa ma joc cu gusturi si culori, miresme si texturi din lumea toata. Totusi, n-am uitat ca cel mai frumos e tot acasa!” Pascar Denisa – Pastry Chef

Fiecare ingredient are importanța și povestea lui, motiv pentru care alegem să îl valorificăm pe fiecare în parte așa cum merită.
Conceptul Samsara este unul unic, exprimând simplitate într-un mod complex.

Ingredientele si sezonalitatea acestora stau la baza meniulu. Gusturi cunoscute, reinterpretate intr-un mod creativ și evident, delicios.