Prin foșnet de frunze și miros de toamnă, am lansat noul meniu Samsara, un meniu trecut prin imaginația și măiestria bucătăriei proprii, ce așează în farfurie gusturile, texturile și culorile sezonului.

Ne-am lăsat pe mâna toamnei să ne arate, ca-n fiecare an, cum transformă natura, cum răspândește mirosul de dovleac copt în cuptor și struguri proapăt culeși, cum ne pune pe masă toate roadele-i bogate. 

Toamna în farfurie în noul meniu Samsara

Am inclus dish-uri noi, cu arome tomnatice, inspirate de ingrediente sezoniere, dish-uri care să nu fie doar văzute și gustate, ci experimentate cu toate simțurile. Meniul include preparate precum Pulpă de vânătă caramelizată, Veggie rainbow pie, Orecchiette cu zucchini și riccota, Prăjitură cu prune caramelizate și multe altele care abia așteaptă să fie degustate.

Pentru că ne place să rămânem fideli gusturilor clasice din meniul Samsara, te vei putea bucura în continuare de preparate precum popcorn de conopidă, Double Cheesy Burger, varză à la Cluj sau lasagna cu ciuperci și spanac.

Băuturi cu gust de toamnă

Nu am omis nici băuturile, așa că am inclus în cocktail-urile noastre arome și ingrediente deosebite, reconfortante, precum pară, yuzu, fructul pasiunii, migdale sau spumă de pere cu bergamotă și chili (Godfather Punch, Passion Fruit Martini, Japanese Collins sunt doar câteva dintre signature cocktail-urile pe care merită să le încerci). Din laboratorul Samsara se remarcă băuturile homemade – kombucha cu rodie sau fructul pasiunii, tepache cu busuioc sau bere de ghimbir.

Toamna e și despre a căuta căldura din interior, caldul căminului, caldul mâncării. Un cald care am dorit să se regăsească și în preparatele acestui meniu. Un cald pe care să îl simți în tihnă, care să te poarte cu gândul la soarele de peste vară ce a îndulcit fructele și legumele și a contribuit, subtil, la ce vei savura din farfurie. Gusturile tomnatice se reflectă cel mai bine în preparate aromate, cu texturi delicate și ingrediente valorificate pe deplin. Povestea toamnei se continuă cu povestea din farfurie, acolo unde mâncarea își împlinește menirea întru totul. 

Și pentru că aerul de toamnă ne aduce aproape, înăuntru, te așteptăm la noi acasă, în camera cu măslin, pentru ne bucura împreună de preparatele din meniul sezonier și atmosfera relaxantă cu care te-am obișnuit.